チョコレートウーピーパイ

チョコレートウーピーパイ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

かわいくておいしいウーピーパイ。チョコレート生地に軽めのヨーグルトクリームを挟みました。生地は混ぜるだけなのでとっても簡単に作れます！

★材料

  • 薄力粉

    ５０g

  • ココアパウダー

    １０g

  • 塩

    ひとつまみ

  • 卵

    １／２個分

  • グラニュー糖

    ３０g

  • 無塩バター（溶かす）

    ３５g

  • ベーキングソーダ（重曹）

    小さじ１／４

  • お湯

    大さじ１と１／２

  • ヨーグルト

    ２８０g

  • 生クリーム

    ６０cc

  • グラニュー糖

    １０g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    天板にオーブンシートをしいておく。バターは溶かす。お湯を準備しておく。オーブンは１８０度に予熱する。

  2. 2.

    粉類を合わせてボウルにふるい入れる。別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる（泡立てなくていよい）。

  3. 3.

    卵に溶かしバターを加えて混ぜる。お湯と重曹を混ぜ合わせて溶かし、卵に加えて混ぜる。

  4. 4.

    粉のボウルに液体の材料を流し入れ、泡立て器で手早く混ぜ合わせる。

  5. 5.

    天板に生地をスプーン１杯分くらいずつ落として１２等分になるようにする。余熱したオーブンで７〜８分焼く。

  6. 6.

    焼けたらすぐにラックにのせて冷ます（パレットナイフなどで生地をすくって取ると楽です）。

  7. 7.

    ヨーグルトクリームを作る。ヨーグルトはコーヒーフィルターに入れて５時間程度水切りし、約半量になるまで水切りする。

  8. 8.

    ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て、７分立てくらいになったら水切りしたヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。

  9. 9.

    冷めた生地にクリームをはさめばできあがり！少し冷蔵庫においた方がクリームと生地がなじんでおいしいです。

★ワンポイントアドバイス

生地はゴムベラとスプーンを使って天板に落としましたが、絞り出し袋を使うとよりきれいな丸い形にできると思います。挟むクリームは、他に定番のバタークリームや、ピーナッツクリームを挟んでもおいしいです。

イクノさん

イクノさん

アメリカンベーキングに憧れ、エスニックに恋した４人家族の主婦です。 日々の台所は私の冒険！をモットーにちょっと目先の変わったレシピを考えるのが好き。 2019年〜2021年バンコク駐在。 全粒粉レシピコンテストグランプリ（２０２２）・デコ源氏パイコンテストグランプリ（２０２３） ネクストフーディスト５期生・第２期全粒粉アンバサダー・モンテールアンバサダー