【母が作る】鰤のカブト煮

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おいしそう！

前回アップした「鰤カマの香草パン粉焼き焦がしバター風味の赤ワインソース」の時に沢山買って来た鰤カマ。母は煮付けにしました。ごぼうも入って、ボリューム満点！自家製の生姜の佃煮も入って、風味良く仕上がっています。器は九州で買って来た小鹿田焼き窯元・坂本義孝さんのもの。豪快な料理に良く合います。甘めな味付けは焼酎との相性が良い。この日は寒かったこともあって、両親はお湯割りにし......