福来みかんで陳皮作り

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おいしそう！

福来みかんが売っていたので嬉しくなって買いました。香港式に皮を剥いて、吊るして干して陳皮を作ります。香港の陳皮は「新會柑」というもう少し皮の厚い柑橘で作りますが福来みかんはとても皮が薄いです。福来みかんで作った陳皮で自家製七味を作ろうと思います。香港では陳皮は5年たって初めて価値が出ると言われます。 20年を過ぎると信じられない高価な値がつけられます。しか・・・ ...