桜のシフォンケーキと感謝と決意

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おいしそう！

今日は雨。東京の満開の桜は札幌に戻っていて見逃してしましましたその代わりに、先日焼いた桜のシフォンケーキ。型の底に先日箱根で購入した桜の花の塩漬けを並べて生地を流しました。こんな仕上がりに生地には桜の葉を刻んで入れています。桜は桜色のイメージが強いので、仕事で作るとわかりやすいように着色しがちですが、こんな風にナチュラルなケーキの方が、ずっといいなーと思いま......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー