桜エビとねぎ入りじゃがいものおやきでブランチレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

たくさんあったじゃがいも。半分に切って植えたいくらい芽が出てしまい連日じゃがいもを食しております。すりおろしておやきにすると、休日のブランチにぴったりミニトマト入りスクランブルエッグといんげんでお野菜たっぷりの一皿に。ミニトマトは横半分に切って、種を取り出します。このひと手間で、水っぽくならずにすみますよ～。オリーブオイルを熱したフライパンでトマトを軽くソテ......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー