大根の皮のきんぴら

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おいしそう！

最近よく大根を食べています。農園にお邪魔したときにお土産にいただいたり、お友達が送ってくれたり。煮たり焼いたりおろしたり、お漬物にしたり。大好きなので、いくらあっても苦になりませんそこで余ってしまうのが大根の皮。剥いたものを取っておいてまとめてきんぴらにしました食物繊維が取れて、エコで、何より独特の食感が美味しいですよね。ぽちっと 3つ応援クリックしていただけると嬉しいで......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー