【レシピ】鯛とうどのカルパッチョサラダレシピあり

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おいしそう！

新鮮な鯛はお刺身でいただくのが一番と思ってしまいますがときにはこんな変化球も北海道で天然のうどがとれるのはまだ少し先ですね。お店で売られているうどはあくがきつくなく酢水にさらして生で食べると美味ですシャキシャキ食感とあの香り普段のサラダに加えるだけでひとあじ違った雰囲気に。普段あまり買わない食材もたまに手に取ると新しい発見があるかもしれません同じものばかり食べて......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー