にんじんと油揚げの甘辛煮 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

にんじん、しいたけ、油揚げを合わせて白米にも相性ぴったりな甘辛煮を作りました。にんじんは乱切りでも見栄えはバッチリです！

★材料

(2人分)

  • にんじん

    １本

  • しいたけ

    ４～５個

  • 油揚げ

    中２枚

  • 水

    300cc

  • Ａ）しょうゆ

    大さじ２

  • Ａ）砂糖

    大さじ２

  • Ａ）みりん

    大さじ２

  • Ａ）酒

    大さじ２

  • Ａ）顆粒和風だし

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    にんじんを花にんじんにする。（乱切りでも可）

  2. 2.

    油揚げを横長になるようにまな板に置いて半分に切り、90度向きを変え、端から１cm幅に切る。

  3. 3.

    しいたけの軸をとり、２等分に切る。

  4. 4.

    鍋に水を入れ、１、２、３、Ａ）を加えて沸騰させたら落とし蓋をし、弱めの中火で５分程煮込む。

  5. 5.

    落し蓋をとり、具材の上下を返し、強めの中火で５分程、煮汁が少なくなるまで煮込んだら完成。

★ワンポイントアドバイス

油揚げやしいたけを入れることでだしにコクが出ます。鶏肉を入れたり、根野菜や青菜野菜を入れても美味！厚揚げに変えても美味しく仕上がりました！

アイスクリームさん

アイスクリームさん

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