新里芋の煮物

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おいしそう！

知人から、収穫したばかりの里芋を買いました。うちにとっての初物です。この里芋は、ちょっと割高。里芋の出荷までの作業は、とても手間がかかるようなんです。掘り出して土を落とし、形を合わせて。小さいものも多いので、商品としてはロスが多いとのこと。手作業だと大変ですね。そんな話を聞いた後では、丁寧に調理して食べなければ。人の手から買うことで、里芋がただの里芋でなくな・・・ ...