玉子を使った料理

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おいしそう！

シンプルに、玉子を使った料理がテーマのコンテストが有りましたので少々考えて応募してみたのがこちら。玉子の黄身だけを味噌、味醂、赤ワインを混ぜたものに2日ほど漬け込みそれを軍艦巻きにしてみました。結構良い色で良い味になったとは思うのですが玉子の料理かと聞かれると「？」流行りの塩麹に漬け込むアイデアもあったのですがそれはコンテストとは関係なく試してみます。 ...