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◉ビフカツの作り方ステーキ肉は厚みがあるものを選ぶ!ココ重要常温にもどしておくマッシュポテトを作る(茹でたジャガイモを粉ふきいもにしてからつぶし、そのまま鍋にバターと牛乳を投入、よくまぜてプツプツいうくらいまで練る。牛乳は少なめからはじめて、練りながらかたまりぐあいを見てね)ステーキ肉に塩胡椒をきつめにふる小麦粉を薄くはたき、卵液をくぐらせて細かいパン粉をつけるデミグラスソース+粒マスタード+ソー...
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