うまソース考察「お好み焼き」

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おいしそう！

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんからいただいた「ブルドック・うまソース」で、焼きそば料理考察。子どもの頃、母の作るお好み焼きが好きでした。キャベツの甘味が強い味わいで、僕が何度作っても、あのお好み焼きにはならない。そのヒントが見つかりました。どうやら、キャベツの大きさのようです。普段、お好み焼きを作る際、キャベツは千切りかみじん切りにするのですが、そこを大きめのざく切り。蒸し焼き......