落葉きのこ・二杯酢レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

気になっていた「落葉きのこの二杯酢」。今まで醤油漬けばかり食べてきましたが、こんな食べ方もあるんだ。母のアドバイス通り、大根おろしに落葉きのこを乗せて出来上がり。少々醤油をたらして、僕なりの濃い味付けにしてしまいました。おぉ！二杯酢、素晴らしい。落葉きのこ特有の松ヤニ臭さがなく、二杯酢の酸味も良い塩梅です。なるほど、こんな食べ方があるとは、知りませんでした。落葉きのこは、なめこのようなヌメリが......