鶏キムチうどん

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おいしそう！

そぎ切りした鶏胸肉とキムチ、キノコやキャベツ等、適当な野菜と茹でうどんを入れて、めんつゆで味付け。しばらく煮込んで、「鶏キムチうどん」の完成です。朝晩、すっかり寒くなってきました。寒い夜は、温かいものが、嬉しい。「遅い夜に煮込みうどん」と言えば、勉学に励む学生のイメージが強いのですが、、、そういえば、夜食にうどんを食べた思い出がありません。子どもの頃、共働きだった両親は、仕事の事もあって朝が早く、...