豆チキンカレー

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おいしそう！

余っていた鶏胸肉も、鶏ムネひき肉も、そろそろ怪しくなってきました。ここはやはり、あの方法です。「カレーで煮込む」これです。冷めて固くなった、独特の臭いは、スパイスで隠すのが手っ取り早い。しっかり煮込んで、おたまの背中でごしごし潰し、出来るだけ塊を残さず。最後にミックスビーンズを加えて更に煮込み、「豆チキンカレー」の完成です。買っておいた、市販の千切り野菜も添えてみました。チキンと豆、野菜、、、素晴...