数の子のおかか和え

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おいしそう！

実家から届いた荷物の中に、「数の子の塩漬け」が入っていました。賞味期限が3月まであるのは、さすが塩漬け。ただ、忘れずに食べよう。早く食べよう。塩抜きしたら、表面の薄皮を取ります。白い薄皮が、綺麗に剥がれていくのは、作業してて、なんとも楽しい。適当にパキパキ割り、おかかを加えて和えたら、「数の子のおかか和え」完成です。今日は、これで酒を飲もう。ジャキっ、ボリっ、、、ポリポリ、、、プチ。この数の子の独...