ごぼう入りモツ煮

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おいしそう！

近所の食堂兼居酒屋兼お肉屋さんで、「もつ煮」を買ってきました。お肉屋さん兼業だけあって、もつが美味しい。自宅にあったささがきごぼうを加え、麺つゆも足して、カサ増ししました。今夜の酒のつまみは、「ごぼう入りもつ煮」です。もつの臭いに負けない、ごぼうの土臭さ。イイ。美味しい。最近、改めて「ごぼうの素晴らしさ」に気づいたオジサン（僕）。ごぼうの程良い食感が、豚もつのアクセントにもなり、イイ具合です。一味...