冷やしておいしい夏おでん！レシピあり

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おいしそう！

先日のポットラックで拓先生の夏おでんがとってもおいしかったので、うちでもやってみようと、作りました。冷やすので、油の出る練り物入れず、出汁もすっきりとした味わいに。酸味を少し入れるといいとのことだったので、昨年漬けた梅漬けを入れてみました。野菜は定番の大根やこんにゃくの他に茄子やトマト、オクラなど夏野菜で。冬瓜を入れてもいいかな～。夏カブもよさそうですが、あまりいろいろ入れる......