CIAハイドパーク見学

CIAハイドパーク見学
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    おいしそう！

ちらっと前々記事にも書きましたが、 The Culinary Institute of Americaの本校、 NY Hyde Parkに行ってきました。 マンハッタンからは2時間くらい、ハドソン川沿いを北上したところです。 こちらがメインビルディング。 中には10近くのキッチンに2階、3階はクラスルーム、 左右の端にはOpen publicのレストランもあります。 今回来たのは卒業後、こちらの......

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。