お好み焼き味？クリーミーマッシュポテト

お好み焼き味？クリーミーマッシュポテト
  1. おいしそう！

料理紹介

お豆腐を混ぜたクリーミーなマッシュポテトをお好み焼き味で。
ついつい食べ過ぎても安心低カロリーな一品です。

★材料

(2人分)

  • ジャガイモ

    １個（１５０ｇ）

  • 絹ごし豆腐

    １/４丁（約７０ｇ）

  • キャベツ

    １枚

  • 練りごま

    小さじ１

  • サクラエビ

    大匙２

  • 青のり

    大匙１

  • ウスターソース（または中濃ソース）

    適宜

  • 削り節

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ジャガイモは蒸すかレンジで加熱して、熱いうちにマッシュします。

  2. 2.

    軽く水けをきった豆腐とジャガイモ、練りごま、青のりとサクラエビの半分を混ぜ、盛り付けます。

  3. 3.

    残りのサクラエビと鰹節をふりかけ、ソースをお好みでかけてどうぞ！

★ワンポイントアドバイス

練りごまがだまになりやすいので、最初に少量の豆腐で伸ばしてから混ぜるか、ジャガイモが熱いうちにお芋に混ぜるとまんべんなく混ざります。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。