エゼ風トマトとカッテージチーズのサラダ

エゼ風トマトとカッテージチーズのサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

ブータンの唐辛子とチーズのサラダ、エゼをアレンジしたサラダ。
ピリ辛をチーズがマイルドにしてくれます。
ブータンの物は生の青唐辛子を大量に使うかなり辛い薬味的なものですが、
サラダにアレンジしました。

★材料

(2人分)

  • トマト

    1個

  • きゅうり

    1/2本

  • 紫玉ねぎ

    1/6個

  • レンズマメ（あれば）

    大匙1

  • カッテージチーズ

    50g

  • ナンプラー

    小匙１/2

  • レモン汁

    小さじ1

  • チリペッパー

    適宜

  • 山椒

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切り、トマト、きゅうりは1㎝角に切ります。
    レンズマメは茹でておきます。

  2. 2.

    すべての材料を混ぜて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

辛みはお好みで調節してください。
山椒がポイントです。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。