お餅で作れる！時間が経っても柔らかい！簡単みかん大福動画あり

Name: お餅で作れる！時間が経っても柔らかい！簡単みかん大福
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: みかん ２個; ※中くらいのサイズを使用。; 白花豆の煮豆 １/２P（７０ｇ）; ※フジッコのおまめさんを使用。; 切り餅 １個（５０ｇ）; 砂糖 小さじ２; ※三温糖、上白糖でも代用可能。; 片栗粉 適量; 水 大さじ２

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おいしそう！

料理紹介

こんにちは！ズンです。
今回は、『お餅で作れる！時間が経っても柔らかい！簡単みかん大福』をご紹介します！

いきなりですが、お餅は余っていませんか？
お餅を捨てるのはもったいないし、傷む前に食べたいけど．．．
そんな時は、みかん大福を作ってみませんか？
今が旬のみかんを使って、きれいな断面が映えるレシピになっています。
白あんも含めて、手に入りやすい食材で作れるので、僕のおすすめの１品です。

★材料
(2人分)

みかん
２個
　※中くらいのサイズを使用。
白花豆の煮豆
１/２P（７０ｇ）
　※フジッコのおまめさんを使用。
切り餅
１個（５０ｇ）
砂糖
小さじ２
　※三温糖、上白糖でも代用可能。
片栗粉
適量
水
大さじ２

★作り方
(5～15分)

1.
白あんの準備

麺棒で白花豆を粒感がなくなるまで潰す。
※粒感がなくなるまで潰すことで、滑らかな食感になり、みかんを包みやすくなります。
2.
みかんの準備

みかんの皮を剥く。
※白い筋が気になる場合は、取り除く。
3.
白あんでみかんを包む

ラップの上に白あん（１/４）、みかん（１個）、白あん（１/４）の順で置く。
※最初の白あんは、ラップを使って伸ばしておくと、みかんを包みやすいです。
ラップの四隅を持って、白あんでみかんを全体的に包む。
4.
お餅を温める

お餅を８等分になるように切る。
耐熱ボウルに、お餅、水を入れる。ラップをしないで電子レンジで６００W１分温めたら、一度かき混ぜて、追加で３０秒温める。（合計１分３０秒目安）
お餅の形がなくなって、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
5.
お餅で白あんを包む

③の白あんに半量のお餅をかける。
手に片栗粉をつけて、上からペタペタとお餅を伸ばす。（ペタペタ大作戦！）
お餅をみかんの底まで伸ばせたら、ひっくり返して、底面もお餅で包む。
包めたら、片栗粉を使いながら手のひらで転がして、丸く形を整える。
6.
盛り付ける

大福を横半分に包丁で切って、器に盛り付けたら完成！

★ワンポイントアドバイス

・お餅が手に付きそうになったら、片栗粉を使う！

片栗粉を使うことで、お餅が手にくっつきづらくなります。
水を使うより、片栗粉の方が効果的です！

・お餅はしっかり練る！

お餅を温めた際、粘りが出るまで、よくかき混ぜます。そうすることで口当たりが滑らかで、みかんを包みやすくなります。

・煮豆を使って簡単に白あんを作る！

綺麗に煮えている白花豆の形を崩すのは、少しもったいない気がしますが、比較的手に入りやすくて、便利です。

勝手におすすめ！
シリコン製のへらはお餅がくっつきづらいので、すごく便利です。

商品名；シリコーンスパチュラ
JANコード；4550480249988
販売元；ダイソー
https://jp.daisonet.com/products/4550480249988?_pos=6&_sid=917b06b6d&_ss=r