ドライ紅玉のベーグル。

ドライ紅玉のベーグル。
  1. おいしそう！

よーく洗って1/16くらいに切った紅玉を、 低温100℃のオーブンで2時間ほど。 ドライ紅玉。 ぎゅっと甘酸っぱが凝縮されて、ついついつまみ食い。 また、紅玉の酵母液だけは出来たので、 酵母液を水分にして、春よ恋、少しだけのドライイーストで焼いてみる。 紅玉の芳醇な香り、粉のうまみが味わえたり。 今の生活では、どうしても自家製酵母を継ぐなんてことがうまくいかないので ......

Heavenさん

Heavenさん

お菓子とパンに笑いをこめて。