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こんにちは 今、ニラがとっても安いですね~♪ そしてニラは栄養満点なので、しっかり食べたい野菜です。 ニラは、特有の香りがあるユリ科の緑黄色野菜です。特有の香りの元になっているのはアリシンです。 アリシンは、臭いや辛味の成分で、殺菌作用や血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化の予防などに有効だとされています。 また、アリシンはビタミンB1と結合すると、アリチアミンという物質になり、ビタミンB......
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