肉汁うどんで晩ごはんレシピあり

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おいしそう！

月曜日の晩ごはんは、予定通り肉汁うどん。鍋に、丼2杯分よりやや少なめのお水をいれ沸騰したら、豚肉と油揚げを入れ弱火でしばらくコトコト。自家製めんつゆと畑の青梗菜を入れて再沸騰したら火を止めます。本当は、白ネギをぶつ切りにして入れたら最高においしくできるのですが、白ネギがなくて、青梗菜で代用。丼に塩抜きをした塩蔵わかめを入れて静かによそいます。肉汁うどんは埼玉で良く頂......