じゃがいもとピーマンの花山椒香り炒めレシピあり

人数：4人分

1

おいしそう！

　中国の家庭料理、ご飯がどんどん進んでしまう一品です。じゃがいもはシャキシャキ感が残るくらいに炒めすぎないのが美味しさのポイント。花山椒は四川料理でよく使われ舌の痺れる風味の調味料です。四川料理の「麻辣」は唐辛子と花山椒の辛さの事です。大型のスーパーや通信販売で購入でき麻婆豆腐に入れたりと我が家にはなくてはならない調味料です。 ■じゃがいもとピーマンの花山椒香り炒め ■材料（4人分......