前日に たくさん作った 切干大根 。
昨日 11/7(月)は
これをリメイクして
ちらし寿司 を作りました。
切干大根は 水気を切って
細かく刻んで 酢飯 にまぜ
上から 錦糸卵、のり、ゴマをトッピング
コンニャクや 人参、ちくわも入った 切干大根は
味が しっかり しみこんでいるので
簡単ちらしには 最適
そして この日の メインは・・・
タコとじゃがいものチヂミ を作ることに
すりおろ......
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旅と料理が大好き。
世界各国の味を
日々の食卓にプラスして
楽しんでいます。
何気ない毎日の感動を
見逃さず、大切に
過ごせたらと願っています。