長ネギにのせて揚げ焼きにしました！長ネギのコロッケとメンチカツ★ 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

長ネギにのせて揚げ焼きにしました！

今日の夕食の一品です！！

★材料

(1人分)

  • コロッケ

    ↓

  • じゃがいも

    3個

  • 合いびき肉

    20g

  • 長ネギ（青い部分）

    1本分

  • 長ネギ（白い部分

    10g

  • 塩こしょう

    少々

  • -

    -

  • メンチカツ

    ↓

  • 合いびき肉

    100g

  • 玉ねぎ

    1/2

  • 長ネギ（青い部分）

    1本分

  • 長ネギ（白い部分）

    10g

  • 小麦粉

    適量

  • -

    -

  • ★

    ↓

  • パン粉

    大2

  • 牛乳

    大1

  • にんにく（チューブ）

    少々

  • 塩こしょう

    少々

  • -

    -

  • 小麦粉

    適量

  • 玉子

    1個

  • パン粉

    適量

  • 油

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    コロッケ　↓
    じゃがいもの皮を剥いて適度にカットします。

  2. 2.

    ボウルにじゃがいもを入れます。

  3. 3.

    水を入れます。

  4. 4.

    ラップをふんわりかけます。

  5. 5.

    電子レンジ600Wで5分かけます。

  6. 6.

    ボウルの中の水を切ります。
    ※　ラップは捨てないでください。あとで使います。

  7. 7.

    じゃがいもを潰します。

  8. 8.

    長ネギの白い部分を切ります。

  9. 9.

    じゃがいもの入ったボウルに入れます。

  10. 10.

    ボウルにひき肉を入れてふんわりとラップします。

  11. 11.

    電子レンジ600Wで1分かけます。

  12. 12.

    じゃがいもの入ったボウルにひき肉を入れます。

  13. 13.

    塩こしょうを入れて混ぜます。

  14. 14.

    長ネギの青い部分を3つに切ります。

  15. 15.

    長ネギにのせていきます。

  16. 16.

    メンチカツ　↓
    長ネギの青い部分を3つに切って開きます。

  17. 17.

    長ネギの白い部分を切ってボウルに移します。

  18. 18.

    玉ネギを切って長ネギと一緒のボウルに移します。

  19. 19.

    ラップをふんわりかけます。

  20. 20.

    電子レンジ600Wで1分かけます。

  21. 21.

    別のボウルにおろしにんにく・牛乳・パン粉・塩こしょうを入れます。

  22. 22.

    合いびき肉を入れて混ぜます。

  23. 23.

    長ネギの内側に小麦粉をかけて合いびき肉をのせて整えます。

  24. 24.

    コロッケとメンチカツに小麦粉→卵液→パン粉の順につけます。

  25. 25.

    フライパンに油を入れます。

  26. 26.

    中火で揚げ焼きにします。
    ※　焼くときはネギ側を上にしてから焼きはじめてください。

  27. 27.

    ひっくり返すときに弱火にしてください。
    ※　側面はフライパンのはしにたてて焼きます。

  28. 28.

    焼きあがったら盛り付けて完成です。

★ワンポイントアドバイス

思ったよりも簡単にできました。

おっちゃんの台所奮闘記さん

おっちゃんの台所奮闘記さん

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