厚揚げをチキン南蛮風で作りました！チキン南蛮風厚揚げ★厚揚げ南蛮★ 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

厚揚げをチキン南蛮風で作りました！

チキン南蛮風厚揚げ★

★材料

(3人分)

  • 厚揚げ

    5個（1個120g）

  • 片栗粉

    適量

  • 油

    適量

  • 乾燥パセリ

    少々

  • ☆甘酢

    ↓

  • 酢

    大3

  • 砂糖

    大2

  • 醤油

    大2

  • ★タルタルソース

    ↓

  • 玉子

    2個

  • らっきょう

    20g

  • マヨネーズ

    大4

  • 砂糖

    小1

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ボウルに玉子を入れます。

  2. 2.

    フォークで玉子を軽く崩します。
    ※　混ぜないでください。

  3. 3.

    ふんわりとラップをします。

  4. 4.

    電子レンジ500Wで2分かけます。

  5. 5.

    ラップを外します。

  6. 6.

    フォークで玉子を崩します。

  7. 7.

    別のボウルに水・氷を入れます。

  8. 8.

    玉子の入ったボウルを氷水に漬けて冷やします。

  9. 9.

    らっきょうをカットします。

  10. 10.

    玉子の入ったボウルに★（らっきょう・マヨネーズ・砂糖・塩・ブラックペッパー）を入れて混ぜます。

  11. 11.

    別のボウルに☆（酢・砂糖・醤油）を入れて混ぜます。

  12. 12.

    厚揚げをカットします。

  13. 13.

    バットに片栗粉を入れます。

  14. 14.

    厚揚げに片栗粉をまぶします。

  15. 15.

    フライパンに油を入れて中火にします。

  16. 16.

    フライパンに厚揚げを入れます。

  17. 17.

    厚揚げの全面をカリッとなるまで焼きます。

  18. 18.

    焼きあがったら取り出します。

  19. 19.

    火を止めて☆を入れます。

  20. 20.

    フライパンに厚揚げを入れて☆と絡めます。

  21. 21.

    お皿に厚揚げを盛り付けます。

  22. 22.

    厚揚げの上にタルタルソースをかけます。

  23. 23.

    タルタルソースの上に乾燥パセリをかけます。

  24. 24.

    完成です。

★ワンポイントアドバイス

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おっちゃんの台所奮闘記さん

おっちゃんの台所奮闘記さん

料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。 ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle ★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen