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うぐいす色のキレイな1杯♪ 暑い夏にうれしい、 枝豆と豆腐のやさしいスープです。 枝豆はタンパク質や糖質をエネルギーにかえるビタミンB1、 カリウムや食物繊維、鉄分など、 疲労回復や夏バテにもピッタリの野菜です。 そう、このスープはとてもシンプルなので、 枝豆と豆腐の味がかなり引き立ちます。 できれば枝豆は、甘みとコクがある美味しいものを、 豆腐は苦味が少なくクセの少ないものを使うとよいでしょ......
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