たっぷり温野菜蒸し　納豆生姜ドレッシング

たっぷり温野菜蒸し　納豆生姜ドレッシング
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

パプリカにピーマン、玉ネギ、小松菜、キャベツ、冷蔵庫の余り野菜でできる温サラダです。ドレッシングは生姜に納豆を加え、野菜のタンパクな味にパンチを加えました。

★材料

(1人分)

  • キャベツ　

    1/4個

  • 玉ネギ　　

    1/2個

  • パプリカ　

    1/2個

  • ピーマン　

    1個

  • 小松菜　　

    1株

  • 塩　

    少々

  • ＜生姜納豆ドレッシング＞生姜のすりおろし　

    1/2かけ

  • ＜生姜納豆ドレッシング＞しょう油　

    大さじ1

  • ＜生姜納豆ドレッシング＞酒、砂糖、ごま油　

    大さじ1/2

  • ＜生姜納豆ドレッシング＞味噌　

    小さじ1/2

  • ＜生姜納豆ドレッシング＞お好みで納豆　

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    全ての野菜を一口大に切る。生姜納豆ドレッシングの材料を混ぜる。

  2. 2.

    鍋に１を入れて、塩を全体にまぶし、大さじ１程度の水を加える。
    フタをして中火で2分ほど蒸し煮にし、しんなりしたら火をとめてそのまま3分ほど柔らかくなるまで蒸らす。（お好みの固さでOK）

  3. 3.

    2を器に盛り、ドレッシングをかける。

★ワンポイントアドバイス

ドレッシングには、納豆の代わりに、ねぎを刻んで入れたり、豆板醤を加えたり、 野菜は、ブロッコリー、しんたけ、さといも、アスパラガスなど、どんな素材とも相性ばつぐんです。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪