アボカドクリームの和風うどん

Name: アボカドクリームの和風うどん
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1袋; アボカド １/2個; ★ [豆乳クリーム] 豆乳マヨネーズ 小さじ4; ★ 豆乳 小さじ１（伸ばす程度）; ★ めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ2; 金胡麻、きざみ海苔(あれば) 適量

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おいしそう！

料理紹介

豆乳マヨネーズを使ったうどんです。
カルボナーラ感覚のねとっとした食感にアボカド独特の香りと味わい、豆乳マヨネーズのコクが効いていて、もう一口×２と食べたくなる味です。

★材料
(1人分)

うどん
1袋
アボカド
１/2個
★　[豆乳クリーム] 豆乳マヨネーズ
小さじ4
★　豆乳
小さじ１（伸ばす程度）
★　めんつゆ（３倍濃縮）
小さじ2
金胡麻、きざみ海苔(あれば)
適量

★作り方
(5～15分)

1.
＜下準備＞　アボカドは皮をむき、種をとり一口大に切る。
2.
鍋に湯を沸かし、袋の表示どおりに茹でてお湯を切る。
3.
ボウルにアボカド、豆乳クリームの材料を入れ、アボカドはスプーンの背でつぶしながらよく混ぜる。
4.
お皿にうどんを盛り、３をかけ、あれば金胡麻、きざみ海苔を加え、よく混ぜて食べる。

★ワンポイントアドバイス

・豆乳マヨネーズ、豆乳がない場合は、マヨネーズ、牛乳で応用。
・味が薄い場合は、めんつゆや醤油を加えて味を調える。コクがほしい場合は、かつお節をふりかけてもよい。
・柚子胡椒やワサビでピリッと刺激をくわえたり、すりゴマやクリームチーズで濃厚に仕上げてもおいしい。
・うどんの代わりに、パスタとあわせてもよい。その場合は、こんがり焼いた刻みベーコンやオリーブオイルをふりかけるとコクが出る。