新じゃが、たまねぎでコロッケの晩ごはんとお弁当

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おいしそう！

実家で採れた新じゃがとたまねぎをもらったので、夫リクエストのコロッケを久々に作りました。分量は適当ですが、合挽きミンチ、たまねぎを油でいためて塩コショウ、コンソメ、バターで味付け。茹でて皮をむいてつぶしたじゃがいもと混ぜて衣つけて揚げ焼きにしました。いつもにんじん入れたりきのこ入れたりしますが、今回はシンプルに。夫も喜んでくれてよかった～。そんな昨日の晩ごはん・・・ ...