豚肉の醤油漬け～和風コンフィレシピあり

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おいしそう！

鶏肉に引き続き、豚肉の和風コンフィです. こちらは豚すね肉を醤油漬けにしました. 豚すね肉はこれまでにも何度か登場しましたが、筋が多く固いお肉です. でも、その分じっくりと柔らかくなるまで調理すると、うまみが出てとっても美味しくなります. 鶏肉の時と同じ写真ですが、左側です. 材料：豚すね肉 1kg（かたまり３個）醤油大さじ３みりん大さじ３塩小さじ......