作り置きおつまみ～レバーのコンフィレシピあり

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おいしそう！

昨日の晩ごはんで使った塩漬けのレバー、残りはコンフィにしました塩漬けにするだけでパサパサしなくなりますが、低温の油でじっくり煮てコンフィにすると・・・もっちりしっとり美味しくなります！コンフィってやっぱり素晴らしい調理方法ですね我が家では、いつも多めに作って瓶詰にしておきます. 主人が時々晩酌のお供にしながら、少しずつ大切に食べているのを見ると嬉しくなります ......