昨日の全粒粉パンのレシピですレシピあり

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おいしそう！

昨日焼いた全粒粉パン. 中は今朝切って確かめました. 予想通りの、ちょっとぎゅっと詰まった仕上がりです. 全粒粉は重たい感じに仕上がるので、配合を多くして発酵を抑えるとこんな風になります. 詰まった感じというと、私はドイツパンも好きです. そのうち、サワー種を買ってきて作ってみたいです. ＜全粒粉クッペ＞材料：クッペ10個、レーズン入り10個全粒粉・・・650g 強力粉（スーパ......