ブロッコリーとカリフラワーのさつまいもポタージュレシピあり

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おいしそう！

昨夜のポタージュです. レシピを書いておきます. ポタージュは、前にも書いたけど「乳化」がポイントです. 最初にでんぷん質のものをバターで炒めるのが大切（解説はこちら）. 今回はサツマイモを使いました. 自然な甘さが好きです＜ブロッコリーとカリフラワーのさつまいもポタージュ＞材料： 6人分サツマイモ・・・1本ブロッコリー・・・1本カリフラワー・・・ブロッコリーと同じ量 ......