手ごねベーグルレシピですレシピあり

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おいしそう！

昨日焼いたベーグルです. 何も入れないプレーンタイプ. サンドしたり、トーストしたり・・・使いやすいベーグルです. 以前はホームベーカリーにお任せで生地を作っていました. でも、そのホームベーカリーが壊れてからは手ごねです作ってみてわかったんだけど、私の場合はベーグルは手ごねのほうがいいみたい. 生地の荒れが少なく、すべすべに仕上がるんです. ↓の写真・・・表面が滑らかすぎて、フォーカスがなか......