サルサ風炒めを作り置き

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おいしそう！

今日の息子のおひるごはんです. 土鍋ご飯を炊いたので、おかずを添えました. 豚肉の炒め物なのですが、サルサ風の味付けで. 豚肉と玉ねぎ、エリンギを最初に炒め、クミンを振りかけます. それに、スライストマト、刻んだパクチー、塩を加えてさらに炒めました. 我が家の手作りサルサには、ニンニクや唐辛子、レモン汁も加えるけど・・・時間を置くし、なんとなくやめました. 土鍋ご飯は、炊けたらすぐに息子が納豆......