赤ピーマンのベジタブルソース

赤ピーマンのベジタブルソース
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

エビのフリッターに合うように、赤ピーマンを主体にしたソースを作りました.
タルタルの代わりに、サラダのドレッシングとしても活躍するヘルシーなソースです♪

★材料

(3人分)

  • 赤ピーマン

    大１個

  • タマネギ（小）

    1/4個

  • セロリ

    ５ｃｍ分

  • みりん

    大さじ２

  • 一味

    ごく少量（耳かき分くらい）

  • 塩

    小さじ1/3

  • オリーブオイル

    大さじ１と1/2

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    赤ピーマン、タマネギ、セロリはそれぞれざく切りにする.

  2. 2.

    調味料すべてと合わせてフードプロセッサーにかける.

★ワンポイントアドバイス

赤ピーマンの代わりにパプリカ1/2個でもよい.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!