白菜と厚揚げのすいとん

白菜と厚揚げのすいとん
  1. 30
    おいしそう！

料理紹介

牛乳で練ったすいとんです.
白菜と厚揚げを入れて.
味付けはシンプルに塩だけです.

★材料

(3人分)

  • 白菜　　　　

    ６枚

  • 厚揚げ　　

    おでん用３個

  • 塩　　　　　

    小さじ１

  • すいとん粉　　

    １カップ

  • 牛乳　　　　

    1/2カップ（100cc）

  • 水　　　　　

    １リットル

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋に１リットルのお湯を沸かし、塩小さじ１を加える.

  2. 2.

    すいとん粉１カップに牛乳1/2カップを入れ、スプーンでよく混ぜる.

  3. 3.

    １のお湯に、すいとんを一口大にすくって入れる.　スプーンをぬらしながらやるとよい.

  4. 4.

    ５分ほど煮る.

  5. 5.

    厚揚げを一口大に切り、４に入れる.

  6. 6.

    白菜６枚は細切りにし、５に入れる.

  7. 7.

    混ぜてから５分ほど煮て、白菜がしんなりしたら出来上がり.

★ワンポイントアドバイス

すいとん粉は、薄力粉と片栗粉を5:1で混ぜたもので代用できます.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!