プレーンベーグルレシピあり

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おいしそう！

先日、レーズン酵母と一緒に起こしたオレンジ酵母。やっと元種を作って、初めにベーグル焼きましたぁ ( ^o^ )/ 発酵力が弱そうなオレンジ酵母だったから、ベーグルに使ってみました ◎ ... 案の定、とても時間がかかり。 1次発酵はオーバーナイトで、2次発酵も6時間くらいしたかな (゜゜) ??? ゆっくり発酵だったので、表面には自家製酵母パン特有のつぶつぶが......