秋刀魚の燻製　～短縮版～レシピあり

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おいしそう！

秋刀魚の燻製。ベーコン、スモークサーモンと続いて最も気に入っている燻製の１つです！今年はもう無理かと思ったんですが、先週末にやっと作れました♪実は９月に一度作ろうと思ったんですが、漬け込みまでやった後に予定が狂って燻製する時間がなくなり、捨てるハメになりました…■作り方（レシピ）今回は漬け込む時間が12時間しか取れなかったので、漬け込み短縮バージョンです。（ソミュール液が濃い目）○ソミュール液水......