レシピブログ
ちょっと前から、 いつも行くミラノのBIOショップで 立派なさつまいもが見られるようになってきました。 Batata rossa dolceという名前です。 このさつまいもは 甘すぎず、そしてしっとりとしたお芋。 先日、この一部をパウンドケーキに入れて焼いたので その残りを夏に作ってとっても熟成されてきた塩レモンと コトコト弱火でじっくり煮ました。 久しぶりのさつまいも、すごーく美味しくて幸せな......
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