高きびとポテトのベジコロッケレシピあり

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おいしそう！

日本から持ってきた「セイタン」。マクロビオティックのお料理教室で初めて知ったとっても未知な食材。小麦タンパクをお醤油のみで煮詰めた硬いお肉のようなサラミのような食感。日本で瓶詰めで売られていたのでミラノ生活の終わりの方に使ってみようと思ってずっとそのままとっておいたもの。去年のマクロビオティックのお料理教室で “コーフーボール”という、これまたグルテン粉を水で溶いて蒸し上げた......