土鍋deカレーレシピあり

反省up第３弾（やっぱり偉そう）。単にいつものカレーを土鍋で作っただけ。ただ、肉野菜を煮た後、一度冷ましてます。なんで、加熱時間は控えめ、余熱に期待。なんで、圧力鍋とか土鍋とか、保温力の高いものを使用。人肌程度に冷めたらルーを割り入れ混ぜ溶かし、再加熱。そんだけ。あ、土鍋だと......

父が洋食、祖父（父の父）が和食、ついでに叔父（父の弟）が中華の料理人という、おそらくは恵まれた環境で育ちながら料理下手（苦笑）それでもできる簡単料理！

音子さん