ロ-ストビ-フ

ロ-ストビ-フ
  1. おいしそう！

料理紹介

ミディアム？ちょっと火が通っていますが　私はウエルダンが好きなので丁度よいかな～
火の通り方は好みで・・

★材料

  • 牛肉

    ３００ｇ

  • にんにく

    ２片

  • 玉ねぎ

    １個

  • にんじん

    １本

  • セロリ

    １本

  • ビネグレットソ－ス　マスタ-ド　塩　等

    １カップ

  • 岩塩　黒コショウ　ピンクペッパ－

    少々

  • ベビ－リ-フ

    少々

  • じゃがいも

    ２個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    塩コショウをして　冷蔵庫で１晩寝かせる。　

  2. 2.

    玉ねぎ　にんじん　セロリ　にんにくをカットしてフライパンで炒める

  3. 3.

    牛肉を室温にして２と一緒にお肉の周りを焼く。

  4. 4.

    鉄板に３を乗せ　２２０度のオ-ブンで２５分焼く。焼きあがったら　アルミホイルに包んで　冷ます。

  5. 5.

    フレンチマスタ－ド塩　コショウ白ワインビネガ－　オリ-ブオイルでビネグレットソ－スを作りる。

  6. 6.

    ベビ-リ-フ　粉ふき芋　ベビ-リ-フをお皿に盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

お肉を焼くだけですから簡単。素材のおいしさがでますね。　岩塩はやはり美味しいと思いました。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。