ふんわりバニラシフォンケ-キ

ふんわりバニラシフォンケ-キ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ふんわりシフォンケ-キは我が家の定番。　あまり甘くなく男性も好きです。孫はプリンのケ-キと言って大好きです。型は１７cmです

★材料

  • 卵黄

    3個６０g

  • 卵白

    3個１２０g

  • 薄力粉　

    ５０g

  • コ-ンスタ-チ

    小さじ１

  • 牛乳

    ４５cc

  • グラニュ-糖

    ５０g

  • グレ-プシ-ドオイル

    ３５cc

  • バニラオイル

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    材料を計量。手早くできます。粉を3度振るう。味噌漉しを使うと粉が飛び散りません。

  2. 2.

    卵黄をほぐしグレ-プシ-ドオイルを混ぜ室温にした牛乳を入れ　小麦粉を入れてしっかり混ぜ合わせバニラオイルを入れる

  3. 3.

    卵白を最初低速で攪拌　砂糖を分量の1/3入れ高速で攪拌残りの1/3をまた入れ高速攪拌最後の砂糖をまたいれ高速攪拌します。

  4. 4.

    とてもツヤのあるメレンゲが出来ました。それに２をいれしっかり混ぜ合わせます。

  5. 5.

    型に流し込み　170度のオ-ブンで30分焼きます。

  6. 6.

    焼きあがったら　逆さにして　型が冷えるまで置いておく

  7. 7.

    すご～く膨らみました。やったぁ～と思わず言う瞬間です！

★ワンポイントアドバイス

オ-ブンは最初に温めて置きます。我が家は温まるのに時間がかかるので　計量前にスィッチを入れました。メレンゲさえうまくいけば跡や簡単です。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。