家族の好きな山食

家族の好きな山食
  1. おいしそう！

料理紹介

生地を巻き込んで型に入れ焼いてみました。　中はふんわりソフト。添加物なし！家で焼くパンは幸せな味です。

★材料

  • リスドール

    ２００ｇ

  • 国内産薄力粉

    ５０ｇ

  • 無塩バター

    ３０ｇ

  • きび砂糖

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１

  • イースト

    小さじ１

  • 牛乳

    １８０ｃｃ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    材料を全て入れ　フォームベーカリーで１次発酵までする

  2. 2.

    1/3に計量して丸めて
    濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム。

  3. 3.

    麺棒で四角く伸ばし1/3に折り　丸める。３個作る。

  4. 4.

    こんな感じに丸めます

  5. 5.

    型に入れ　型の８分目になるまで濡れ布巾をかけて２次発酵をする。オーブンw１９０℃に温め始め２０分焼く

  6. 6.

    こんな感じになったら２次発酵は終了です。蓋をすれば角食になります

★ワンポイントアドバイス

生地を３等分する時に真ん中になる生地を１０ｇ位多めにすると焼き上がりの形が良いです

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。