プチ　フランスパン

プチ　フランスパン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ほんの少しバターを入れると風味が良いパンになります。　美味しい！！４人家族が１度に食べられる量で作りました。２個だけ白あんを入れました。フランスあんパンも美味しい！！

★材料

  • リスドール

    １５０ｇ

  • 無塩バター

    ２０ｇ

  • 天然塩

    ２ｇ

  • きび砂糖

    ７ｇ

  • ドレライースト

    ２ｇ

  • 水

    ５０ｇ

  • 牛乳

    ５０ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ホームベーカリーにすべての材料を入れ　１次発酵までさせる

  2. 2.

    生地を取り出し上から軽く押しガス抜きをする。。６等分に分け　丸く形成する。

  3. 3.

    軽く準強力粉をかけ　２次発酵を３０分。焼く１．５倍に膨らむまで待つ。

  4. 4.

    オーブン予熱２５０℃にして置く。切込みを入れ　少量のバターを挟むパン生地に霧吹きをして２２０℃で１０分２００℃で５分焼く

★ワンポイントアドバイス

パン軸に切り込みを入れバターを挟んだらすぐに焼いてくださいね。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。